■莆田六中2006－2007学年度下学期开设校本课程（选修Ⅱ）简介■

●课程名称：民以食为天

●课程内容：俗话说：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，由此可见，柴米油盐酱醋茶在日常生活中的重要地位。本书将“米”引申为主食，分别介绍了米、油、盐、酱、醋、茶在生活中的用途和应用窍门，使同学们能更大限度地了解、掌握米、油、盐、酱、醋、茶的科学知识。步入现代社会，在现代生活的物质满足下，在工作生活带来的紧张节奏下，人们对饮食营养的要求更加严格，对饮食调理的需求也更加迫切。怎样吃才具有科学性、营养性，这是所有人都很关心的话题。只有吃得科学，摄取足够的营养，才会有健康的身体，而健康的身体是家庭美满和事业有成的前提。

●   教学目标：

1、了解柴、米、油、盐、酱、醋、茶的种类及营养成分。

2、了解柴、米、油、盐、酱、醋、茶对身体的作用和生活窍门。

3、掌握科学食用米、油、盐、酱、醋、茶，以摄取足够的营养，保证有健康的身体。

●实施形式：以讲座的形式向同学们介绍一些生活必备的常识。

●评价方式：以修习学时数、课堂表现、作业情况、与终结性考试相结合，最后评出A、B、C、D四个等级。

●修习学时：36学时

●学    分：2学分

●授课教师：李奕弟